Placek drożdżowy z kruszonką

Placek drożdżowy z kruszonką

Składniki

Ciasto:

1 kg mąki

8 jaj

300g cukru

250g margaryny

120g drożdży

1,5 szklanki mleka

100g rodzynków

olejek cytrynowy

 

Kruszonka:

250g mąki

150g cukru

150g masła lub margaryny

Sposób przygotowania

Ciasto:

Najpierw należy podgrzać mleko (nie zagotować), rozpuścić w nim drożdże. Mąkę przesiać do miski dodać jaja, cukier, olejek, drożdże z mlekiem. Całość ugniatać do momentu gdy ciasto będzie na tyle klejące że będzie utrzymywać jednolitą konsystencję i odrywać się od miski. Ciasto odstawić do wyrośnięcia ok. 40 min. Ciasto włożyć do formy dodać na wierzch  owoce i kruszonkę, rozgrzać piekarnik do 180 stopni i piec przez ok 40 min.

Kruszonka:

Schłodzone masło wkładamy do miski dodajemy mąkę oraz cukier. Mieszamy do połączenia się składników (będą sypkie grudkowate).

 

Piekielnie dobry placek ;)